VOI VOI 鬆餅店(東京三軒茶屋)

這是東京三軒茶屋(簡稱三茶)的一間鬆餅店。當初在雜誌上看到介紹時就很想去吃吃看，後來趁著參加本人曾經粉了5年的福山先生的演唱會時，特地按圖索驥跑去品嘗。從此也開啟了我的鬆餅人生(笑)。看起來就像家附近很普通的一間店吧?但在當地算是名店吧?我一下車站，雖有地址，但不知應往哪個出口走，所以隨機選了個出口。因為實在不知東西南北，所以找了個站在書店門口等人?的女孩問，她馬上知道我在說哪間店。出車站走到這間店只要3分鐘。

一開始雜誌上吸引我的是該店一些特殊的鬆餅，但真正去到那裡，我點的卻是最普通也是最經典的鬆餅+熱檸檬紅茶。不知是魔羯座的特性還怎地，常常在要選擇時猶豫不決。太多選擇不知如何是好時，我往往選最普通，但我以為是最經典的款。就覺得如果它們最普通款的鬆餅能做得好的話，其他的才能期待。

鬆餅一份三片，對我來說有點多...但是不想浪費，所以還是把它吃光光了。口感很鬆軟，又不太甜，加上奶油及楓糖會比較好入口。其實我比較喜歡那些糖粉啦! And...盤子很可愛~

(PS.)這是多年前在另一個BLOG PO過的文章，現在稍微整理一下放到這裡來。幾年過去了，鬆餅的市場越來越大、變化越來越多。每次去日本都會特別規劃去試試新開的鬆餅店，因為一般的鬆餅(如本文中的)自己在家裡也能做得出來，所以會特別去吃在家不好做的厚鬆餅或舒

芙蕾鬆餅。口袋名單很多，即使我到東京三餐吃鬆餅都吃不完，但是很可惜的是，家裡屬"螞蟻"的只有我，而且近年來胃又經常給我出狀況，很多時候只能望甜點興嘆。所以一次5天4夜或一星期的短期旅行，只能安排一天一次的甜點時間，除非我自己一人旅行才能稍微破戒。所以說，身體健康很重要，有本錢才能吃遍所有的甜點呀!!!

Candy Crepe (泰國曼谷)

這間叫做Candy Crepe的甜點店，是把泰國大城這地方有名的糖絲跟冰淇淋或可麗餅等各種材料結合城的甜點店。不過主要是跟可麗餅，所以店名叫「Candy Crepe」。有點類似台灣某些觀光地或夜市賣的花生冰淇淋潤餅。

自從在網路上看到有人介紹這間店時，就想著有天去曼谷一定要去試試。終於在這次的快閃(4天3夜)曼谷行中吃到了...即使是早上才剛吃完飯店的自助早餐撐到不行，但那家甜點所在的百貨就離我們住的曼谷洲際飯店沒幾步路，不去好像說不過去是吧?而且馬上就要搭下午的飛機回台灣了，再不去等下次再回曼谷不知道店還在不在?(不是我烏鴉嘴詛咒人家店，是曼谷的甜點店汰舊換新機率也很高。)

不過本來是打算一家四口(我、媽媽、弟弟跟他太太)點一個400多台幣的套餐分著吃，喔，我事先問過是否可以這樣點餐，實在是因為大家早上剛吃飽~這家餐廳的服務生真的超親切，不但同意我們可以這樣做，即使後來弟弟要趕著去這個百貨地下樓看有沒伴手禮買，所以只剩我跟媽媽兩人吃，服務生也照舊沒有任何慍色，還推薦我們兩人可以吃得下的組合(就是封面圖)。其實若不是礙於我的胃出國前又出狀況，不然這一盤我一人真的可以輕鬆解決。主要是來試"糖絲"是什麼東西的，啊，其實就是刨成絲狀的糖啦!可能是因為已經刨成絲狀，所以其實不怎麼甜，但冰淇淋很甜(廢話)。而且那糖絲真的很綿密，不會刮口，進入口中沒多久就融化。基本上是包著可麗餅皮一起吃，其實單吃也不錯。五顏六色的糖絲跟餅皮搭配起來真的超夢幻，即使是歐巴桑都能少女心大發(我說我媽hahaha)。

我媽基本上是那種行事作風蠻看"奇檬子"的，因為這店的服務生實在太有禮貌了，所以本來只打算來吃的我們，最後還買了店內的糖絲禮盒回台灣當伴手禮。他們雖然有問說要不要順便連彩色可麗餅皮都帶呢?但是問了一下這餅皮只能放3天，於是就打消念頭了，反正用春捲皮應該也很搭(剛好不久就是尾牙了，家裡會吃春捲。這次或許可以試試甜的春捲?)

這是另一個角度拍的，那藍色的棉花糖口味冰淇淋真的爆好吃(口水)。另外如果加他們官網line friend的話，就免費送一杯洛神花茶跟迷你糖絲捲餅。超可愛的，那個迷你版的捲餅~

門口有個遊戲機可以玩，或許可以有些優惠...但是我們沒時間去研究。我們去的這間店是位於曼谷BTS的菲隆奇站(Phloen Chit)的Central Embassy百貨5F。(好像有的曼谷通網友稱這間為貴婦百貨)有機會去曼谷可以試試。

BRUNO平底鍋料理:Brownie布朗尼

日本帶回來的Bruno平底鍋

2018年的第一天，想說用這鍋做個甜點希望一整年都能甜甜的...但其實想太多，從昨天跨年夜就不太平靜:先是胃逆好幾天，昨晚特別嚴重，然後睡覺前突然偏頭痛(我有記憶以來沒如此頭痛過)，結果一整個晚上都睡不好。結果今天早上先去廟裡晃一圈希望新年一切順利，結果下午興致勃勃做好我的布朗尼之後，不小心踩到門邊從去年放到今年的大紙箱(放了一些還在猶豫該不該丟的書)，整個人飛了出去...哈哈哈，這麼倒楣反而欲哭無淚。不過，在我躺在地上不敢亂動(其實我是有點失魂中)，還沒說出"倒楣"二字時，我媽第一句話就是"可以過運，沒事。"也對，碰到一連串地倒楣事後，如果不靠阿Q精神要如何撐下去呢???希望大家新的一年平平安安，不要像我一樣。

言歸正傳，這個平底鍋是在IG上看到後"一見鍾情"，所以趁去年10月底跟媽媽去日本東北自由行時，回程從東京扛回來的。內鍋可以針對需要買不同的替換，我買的是平底跟章魚燒內鍋，但另外再加買一個可以煮關東煮之類的鍋內鍋。買回來後只做過一次失敗的章魚燒後就一直"供起來"(有人應該會懂?哈哈)，今天是想說前陣子聖誕節左右看到了個布朗尼食譜一直沒機會試，今天不想出去人擠人，本來應該追追劇，但想說昨晚的頭痛可能是用眼過度?所以就來試做一下。結果證明，或許時間留給W.C.會比較聰明?(最近在追他的劇)不然我也不會跌倒了(因為把成品拿到樓下給家人享用才會踩到紙箱的啦)。

把所有和好的材料放入墊了烘培紙的內鍋，然後開中火(不是真的火，是電。)烤10分左右酒好了。但，我因為第一次時間沒算對(我看的食譜沒告訴我要用多少溫度?多久時間)，下次再試會好好算時間的。但，蛋糕嘛，烤焦也是可以吃的~

烤好的成品如上面的兩張圖。口感什麼的真的就是大家熟知的布朗尼，但是我覺得我可能是用了牛奶巧克力，下次要用黑巧克力才會純正。而且我覺得太甜(雖然布朗尼就是甜)，自己做的好處就是可以針對甜度跟用油方面做調整。下次改進。